Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Spitzkohlpfanne mit Kichererbsen
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Spitzkohlpfanne mit Kichererbsen
Kategorien: Spitzkohl, Kichererbse
Menge: 3-4 Personen
Salz, weißer Pfeffer
200 Gramm Wildreismischung
1 Dose (425 ml)
Kichererbsen
1 mittl. Spitzkohl
1 Knoblauchzehe
3-4 Essl. Öl
1-2 Teel. Curry
1 Dose (425 ml) Tomaten
1/2 Teel. Gemüsebrühe
1-2 Teel. Zitronensaft
Evtl. etwas Kreuzkümmel
Evtl. Zitrone
============================== QUELLE ==============================
kochen und geniessen
-- Erfasst *RK* 13.10.03 von
-- mamje
1. Gut 400 ml Salzwasser aufkochen. Reismischung darin zugedeckt ca.
20 Mi-nuten köcheln.
2. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Kohl putzen, waschen
und längs vierteln. Strunk herausschneiden. Kohl in Streifen
schneiden. Knoblauch schälen und hacken.
3. Öl in einem Topf erhitzen. Kohl und Knoblauch darin unter Rühren
ca. 5 Minuten andünsten. Mit Curry bestäuben und anschwitzen.
4. Kichererbsen, Tomaten samt Flüssigkeit und ca. 1/8 l Wasser zum
Kohl geben. Tomaten etwas zerkleinern. Aufkochen und die Brühe
einrühren. Alles zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer,
Zitronensaft und evtl. Kreuzkümmel abschmecken. Mit Zitrone
garnieren. Den Reis dazureichen. Getränk: Mineralwasser.
EXTRA-TIPP Statt Kichererbsen können Sie auch rote Linsen zum Gemüse
geben und ca. 10 Minuten garen.
Zubereitungszeit: 40 Min.
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mamje - 13.10.2003 - 07:33
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