Essen mit Freude
Sonstige Rezepte
Titel: Curry Wurst mal anders
Hallo
hätte nicht gedacht das mir die Currywurst so
schmeckt 
CurryWurst mal anders
4 Personen
Zutaten:
4 grobe Bratwürste
4 Scheiben Ananas, Dose
1 Dose Mandarinen, abgetropft
1 Bund Frühlingszwiebeln, in grobe Ringe
3 Knoblauchzehen, gepresst
6 EL Ketchup
4 EL Ananassaft
Öl, Salz, Pfeffer, Curry
4 große Salatblätter
Zubereitung:
Ketchup, Ananassaft und Knoblauch gut verrühren. Die Mandarinen
und Frühlingszwiebeln unterheben und mit Salz, Pfeffer und nicht
zu wenig Curry würzen. Am Curry dürft und solltet ihr nicht sparen.
Die Bratwürste in wenig Öl anbraten bis sie eine schöne braune
Farbe bekommen haben. Die Ananasscheiben mit in die Pfanne geben
und kurz von jeder Seite anbraten. Also wählt die Pfanne nicht zu
klein.
Vier Teller mit einem Salatblatt auslegen, darauf die Wurst und
die halbierten Ananasscheiben legen. Die Wurst noch mit ein wenig
Curry bestäuben und das Mandarinenchutney gerecht darüber geben.
Dazu ein frisches Weißbrot und ein geröstetes Toastbrot.
Harald - 29.09.2003 - 10:01
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