Essen mit Freude
Allergie- & Diabetiker Gebäcke
Titel: Aprikosenkuchen/ohne Ei
Aprikosenkuchen
8 EL Öl
200 g Vollrohrzucker
abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
etwas Milch
250 g Vollweizenmehl
1/2 Päckchen Backpulver
ca. 500 - 750 g Aprikosen
Öl mit Zucker schaumig rühren, Zitronenschale und etwas Milch zufügen. Dann Mehl und Backpulver unterrühren, bis der Teig streichfähig ist. Evtl. noch etwas Milch zufügen. Die Teigmasse nun auf den gefetteten Boden einer Springform (28 cm Ø) streichen, mit Aprikosenhälften belegen. Bei 200 Grad ca. 25 - 30 Minuten backen.
Private Rezeptesammlung
Inge - 27.09.2003 - 14:44
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