Essen mit Freude
Diverses
Titel: Frage:
Hast du die Backformen eingefettet?
die meisten der Silikonformen-Hersteller empfehlen die Formen nicht oder nur vor dem ersten Gebrauch, bzw. gelegentlich mit nur sehr wenig Öl einzufetten (einen Spritzer Öl auf Küchenpapaier gegen und damit die Form ausreiben)
Bei mir sind die meisten Kuchen sehr feucht, wenn ich sie nach dem Backen zulange in den Formen lasse, die Kuchen scheinen regelrecht in den Formen zu schwitzen.
Es gibt übrigens extra Rezepte für Silikon Backformen (z.B. von Tuppeware), vielleicht hat ja jemand welche?
vielleicht hab ich dir ja etwas geholfen
Liebe Grüße
Purzeline
Purzeline - 24.09.2003 - 10:50
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