Essen mit Freude
Süße Muffins
Titel: Tierische Muffins
Tierische Muffins
Für den Rührteig:
• 175 g Butter oder Margarine
• 125 g Zucker
• 1 Pck. Vanillin-Zucker
• 2 Eier (Größe M)
• 100 g Creme fraiche
• 200 g Weizenmehl
• 1 gestr. TL Backpulver
Für die Bären:
• Zuckerschrift
• Schokoladentaler
• Schokolinsen
Für die Schweine:
• Brausepulverkissen aus Esspapier
Für die Rentiere:
• 50 g Zartbitterschokolade
• Schokolinsen
Für den Teig Butter oder Margarine mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig
rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene
Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa l/2 Minute). Creme fraiche unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Den
Teig in 12 doppelt ineinander gestellte, bunte Papierbackförmchen füllen und die Förmchen auf einem Backblech in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160 °C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 20 Min.
Die Muffins vom Backblech nehmen und in den Papierbackförmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Für die Schweine jeweils 1 ganzes Brausepulverkissen als Rüssel und 2 Brausepulverkissen-Hälften als
Ohren mit Zuckerschrift ankleben. Mit Zuckerschrift ein Gesicht malen.
Für die Rentiere Schokolade in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Schokolade in ein Papiertütchen füllen, eine kleine Spitze abschneiden, Rentiergeweihe auf Backpapier spritzen (evtl. ein zweites Mal darüber spritzen, damit die Geweihe dicker werden) und im Kühlschrank fest werden lassen. Geweihe und Schokolinsen als Augen mit Zuckerschrift
ankleben und mit Zuckerschrift ein Gesicht malen.
Für die Mäuse Schokoladentaler für die Ohren, Schokolinsen als Augen und Lakritzstücke als Barthaare
mit Zuckerschrift ankleben. Lakritzschnecke auseinander rollen und als Schwänzchen in die Muffins
stecken.
Für die Mäuse:
• Schokoladentaler
• Schokolinsen
• Lakritzschnecke
Für die Bären mit Zuckerschrift Schokoladentaler für die Ohren und Schokolinsen für den Mund aufkleben
und die Bären verzieren.
Tipp:
Anstelle von Zuckerschrift kann auch ein Puderzuckerguss aus 150 g gesiebtem Puderzucker und 2-3 Esslöffeln heißem Wasser angerührt und mit Speisefarben eingefärbt werden.
christine - 12.09.2003 - 13:08
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