Essen mit Freude
Geflügelgerichte
Titel: Putenschnitzel in Whisky-Sahne-Sauce
Putenschnitzel in Whisky-Sahne-Sauce
4 Putenschnitzel, Salz, Pfeffer,
etwas Mehl, 1 kleine Zwiebel, Butter,
2 mittelgroße Karotten, 1/16 l Whisky,
1/2 l Sahne.
Karotten stifteln, Zwiebel fein hacken. Schnitzel mit Salz und Pfeffer einreiben, mit Zwiebel in Butter anbraten, Karotten dazugeben, kurz mitbraten, mit Whisky ablöschen, mit Sahne aufgießen.
Fleisch kurz darin ziehen lassen. Sauce evtl. mit Mehl binden.
Mit Erbsenreis servieren.
christine - 11.09.2003 - 16:25
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