Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Grüner Peter
Grüner Peter
125g Grünkernbratlinge nach Anleitung zubereiten. Beim Formen der Buletten die Größe der Brot-scheiben berücksichtigen (auch in der Dicke). 80g Quark mit 2 TL süßem Senf und ½ TL mittel-scharfem Senf verrühren und mit etwas Salz und 1 Prise Kurkuma abschmecken. 1 TL Quark auf 1 Scheibe Roggenmischbrot geben und Spinatblätter oder Salatblätter auflegen. Darauf wieder 1 TL Quark, Grünkernbratling, 30g Sojasprossen, nochmals etwas Quark und als Abschluss eine zweite Brotscheibe legen. Leicht andrücken und den zweiten Doppeldecker zubereiten.
christine - 11.09.2003 - 15:26
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