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Exotische Gerichte
Titel: Thai-Gemüse mit Gebratenen Eiernudeln
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Thai-Gemüse mit Gebratenen Eiernudeln
Kategorien: Teigwaren, Thailand
Menge: 1 Rezept
============================== ZUTATEN ==============================
200 Gramm Eiernudeln
Salz
100 Gramm Austernpilze
100 Gramm Brokkoli
2 Möhren
1 Knoblauchzehen
1 Thai-Chilischote
1 Bund Frühlingszwiebeln
3 Essl. Pflanzenöl
60 ml Fischsauce
1 Essl. Zucker
20 ml Dunkle Sojasauce
5-6 Blätter Feuerbasilikum
============================== QUELLE ==============================
Meine schnellsten Rezepte aus aller Welt
-- Erfasst *RK* 01.07.03 von
-- heimischer Herd
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe garen, abgießen.
Pilze und Gemüse waschen und putzen. Brokkoli in Röschen zerteilen,
Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch abziehen,
die Chilischote in Streifen schneiden.
Das Öl im WOK oder Pfanne erhitzen. Knoblauch, Chilischote und die
ganzen Frühlingszwiebeln darin scharf anbraten. Pilze, Brokkoli und
Möhren dazugeben und unter Rühren 1 Minute braten. Die Nudeln
untermischen und 1 weitere Minute braten.
Fischsauce, Zucker und Sojasauce unterrühren, die gewascheneen und
in Streifen geschnittenen Basilikumblätter dazugeben und nochmals
gut mischen. Das Thai-Gemüse soforrt servieren.
Zub.: Zeit 25 Minuten
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heimischer-Herd - 05.07.2003 - 16:41
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