Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Anti-Mcdonalds-Burger
Kategorien: Bratlinge
Menge: 1 Rezept
200 Gramm Grob geschrotetes 6-Korn Getreide
100 Gramm Sehr feinen Grünkernschrot
2 Essl. Vollfettes Sojamehl+4EL Wasser
Semmelbrösel
1/2 Tasse Sojasahne
3 geh. EL Hefeflocken
Margarine zum Braten
============================== QUELLE ==============================
von Mimi Rotten
-- Erfasst *RK* 24.06.03 von
-- mamje
Das grob geschrotete 6-Korn-Getreide mit Wasser bedecken und ein
paar Stunden im Kühlschrank quellen lassen. Die Sojasahne und den
Grünkernschrot vermengen. Das Getreide aus dem Kühlschrank holen,
restliches Wasser abgießen und die Masse mit dem Grünkern-Sahne-
Gemisch verrühren. Hefeflocken in etwas Wasser anrühren und in die
Mischung einarbeiten, gut durchkneten. Das Sojamehl und Wasser in
einen Suppenteller geben und vermischen. Semmelbrösel in einen
anderen Teller geben. Jetzt aus dem Getreidebrei "Frikadellen"
formen, sie zuerst im Ei-Ersatz (Sojamehl+Wasser) wenden und dann
mit den Semmelbröseln panieren. Braten, bis die Burger von jeder
Seite goldbraun sind. Haut rein!
Hinweise Statt Semmelbröseln kann man auch Sesam, Sonnenblumen- oder
Kürbiskerne verwenden. Die Burger schmecken auch kalt super (auch
auf Brot). Wer mag kann auch fein gewürfelten Tofu oder/und gehackte
Frühlinxzwiebeln mit zum Getreideteig geben. Je mehr Hefeflocken ihr
nehmt, desto "pampiger" wird's (schmeckt aber gut!).
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mamje - 31.08.2003 - 00:12
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