Essen mit Freude
Salate
Titel: Basilikumsalat mit Zuckerschoten
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Basilikumsalat mit Zuckerschoten
Kategorien: Salat, Zuckerschot
Menge: 1 Rezept
300 Gramm Zuckerschoten
300 Gramm Möhren
25 Gramm Pinienkerne
2 groß. Bund Basilikum
2 Knoblauchzehen
2 Essl. Balsamessig
Salz
Zucker
6 Essl. Olivenöl
============================== QUELLE ==============================
-- Erfasst *RK* 06.05.03 von
-- mamje
Zuckerschoten putzen und 2 Min. blanchieren. Möhren putzen und in
feine Scheiben schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl
goldbraun rösten. Basilikumblätter abzupfen. Für die Sauce Knoblauch
pellen, durchpressen. Mit Balsamessig, Salz und einer Prise Zucker
verrühren. Öl unterrühren. Die vorbereiteten Zutaten mit der Sauce
vermengen und auf Tellern anrichten.
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mamje - 17.08.2003 - 00:35
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