Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Topinambur Tofu Backlinge o Bratlinge
Extra Information: Glutenfrei u Vegan
Topinambur Tofu Backlinge o Bratlinge
Glutenfrei u Vegan
Backblech mit Backpapier o
Bratpfanne
950 g Topinambur ca
300 g Äpfel saure
200 g Tofu naturell
6 El Balsamico Bianka
2 El Kurkuma gemahlen
1 El Kräutersalz
1 Prise Rohrohrzucker
250 g Linsen rot, mahlen, zum binden
Bratfett b. Bedarf
Topinambur ernten, waschen, schälen, abwiegen, feinraspeln, da die Knol-len sehr saftig, empfiehlt es sich, die geraspelten Knollen etwas auszudrü-cken, zwischen 2 Handballen, Saft auffangen, in eine große Schüssel ge-ben, Äpfel mit feinraspeln,
Tofu mit einer Gabel zerdrücken, Essig dazugeben, trockne Zutaten ver-rühren, auch dazu, gut vermengen, Backlinge formen, auf ein mit Backpa-pier ausgelegtes Backblech legen, und unten in den Backofen, darüber (1 Reihe höher) Brot oder Kuchen bei 150°C ca 80-90 min mit backen,
oder im heißen Bratfett bei reduzierter Hitze von beiden Seiten bräunen, Vorsichtig, sehr weich, der Teig
eigenes Rezept 07.11.2012 Hans
Hans60 - 07.11.2012 - 19:30
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