Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Sauerkraut Reis Bratlinge
Extra Information: Glutenfrei u Sojafrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan
Sauerkraut Reis Bratlinge
Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan
12 Stück ca
320 g Naturreis = 2 Tassen
4 Tassen Wasser
20 schwarze Oliven in / aus Lake
100 g TK Lauch
100 g TK rote Paprikaschote
500 g Sauerkraut
100 g Kokosnuss geraspelt
2 Tl Salz evt mehr
1 Prise Zucker
100 g Buchweizenkörner mahlen, zum Binden
21 Pfefferkörner mit mahlen oder mörsern
Fett zum braten
4 Tassen Wasser mit 320 g Naturreis zum kochen bringen, auf kleiner Hit-ze ca 30 min mit geschlossenen Deckel, dann 10 min ohne Hitze noch ausquellen lassen, in eine große Schüssel geben, und
schwarze Oliven klein hacken, und
Sauerkraut klein wiegen und mit Lauch, Paprikaschote, Kokosnuss, Salz u Zucker vermengen, zum Schluss noch Buchweizen u Pfeffer untermengen, und gleich im heißen Fett bei reduzierter Hitze von beiden Seiten braten.
Eigenes Rezept Mittwoch, 9. März 2011 Hans
Hans60 - 12.03.2011 - 12:29
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