Essen mit Freude

Interessantes aus der Backstube
Titel: Alternative für gesättigte Fette beim Backen?
Hallo,

ich weiß nun wirds schwierig:

Ich suche eine Alternative für gesättigte Fette beim Backen,
ohne Transfette zu erzeugen.
Derzeit experimentiere ich mit Nüssen, Mandeln und Distelöl (mit ungesättigten Fettsäuren).
Hat Jemand Rezepte ohne gesättigte Fette (also keine tierischen und kein Palmfett). Oder kennt Jemand noch ein gutes Rezept das ohne zusätzliches Fett auskommt (z.B. mit Nüssen etc)?

Glutenfrei soll es auch noch sein :-)))))
Aber falls nicht, das Mehl auszutauschen wäre für mich noch das Einfachste bei der Sache...

Herzliche Grüße aus Frankfurt am Main,
Christel
Christel - 28.08.2010 - 15:39
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