Essen mit Freude
Aufläufe
Titel: Möhren Hirse Auflauf I
Extra Information: Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan
Möhren Hirse Auflauf I
Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan
2 a 1,5 l Auflaufformen mit Deckel
2-3 Portionen
160 g Hirse = 1 Tasse
heißes Wasser
2 Tassen Wasser
50 g Ingwer
400 g Möhren
100 g Kokosnuss geraspelt
1 Tl Salz
1 Prise Zucker
0,5 Tl Paprikagranulat
1 Dose stückige Tomaten 425er
150 g Hirse gemahlen
Margarine, laktosefrei, zum ausfetten
Hirse mit heißem Wasser ausspülen um evt Bitterstoffe zu entfernen,
gespülte Hirse in 2 Tassen kochendes Wasser geben, Hitze reduzieren, Deckel schließen, bis das Wasser unterhalb der Oberfläche ( ca 8-15 min )
Hitze ausstellen, auf der heißen Platte noch ca 10 min ausquellen lassen, ist dann trocken, körnig und fast weiß,
in eine Schüssel geben,
Ingwer und Möhren zusammen feinraspeln, sowie alle anderen Zutaten bis einschließlich 150 g gemahlenen Hirse, gut vermischen, in zwei ausgefet-tete Auflaufformen füllen, glatt streichen, Deckel schließen, bleibt saftig, und es wird keine gesonderte Soße benötigt,
in den kalten Backofen bei ca 170°C ca 50-60 min backen, sollte leicht sprudeln.
Eigenes Rezept Dienstag, 12. Januar 2010
Gruß
Hans
Hans60 - 14.01.2010 - 16:39
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