Essen mit Freude
Allergie- & Diabetiker Gebäcke
Titel: Erdnusskugeln
Extra Information: Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Nussfrei u Vegan
Erdnusskugeln
Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Nussfrei u Vegan
1 Portion
ca 320 g
230 g Erdnüsse blanchierte
2 Kardamomkapseln gemörsert
1 Pimentkorn mit gemörsert
1 Prise Salz
Kakaopulver
100 g Zuckerrübensirup ca
2 Tl Obstbrand
Erdnüsse in einer trocknen Pfanne rösten bis sie leicht riechen, mahlen, in einer Mandelmühle, Kardamom und Pimentkorn gemörsert, sowie 1 Prise Salz untermischen, Zuckerrübensirup in eine Schüssel geben, und die trocknen Zutaten dazu, verkneten, alles bis eine ( formbare ) Kugel ent-steht, nun noch den Obstbrand dazu und gut verkneten, ergibt ca 320 g, Kugeln formen und im Kakaopulver wälzen, in einem kühlen Raum, nicht Kühlschrank, gut 24 Ruhen lassen.
Eigenes Rezept Mittwoch, 23. Dezember 2009
Gruß
Hans
Hans60 - 23.12.2009 - 10:57
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