Essen mit Freude
Aufläufe
Titel: Weißkrautauflauf
Extra Information: Glutenfrei u Eifrei u ( Kuh Milchfrei ) u Vegetarisch
Weißkrautauflauf
Glutenfrei u Eifrei u ( Kuh Milchfrei ) u Vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen
2 a 1,5 l Auflaufformen mit Deckel
4 ca Pellkartoffeln
Margarine zum ausfetten
500 g Weißkohl
trockner Weißwein
Muskatnuss frisch gerieben
1 Dose 425er Tomaten gewürfelt
80 g ca Ziegen Käse, geraspelt
2-3 Tl Kräutersalz
1 Prise Zucker
8 Pfefferkörner gemörsert
Tamari
Zubereitung
Pellkartoffeln vom Vortag, o frisch gekocht, in Scheiben schneiden,
den Boden der eingefetteten Auflaufformen bedecken
Weißkraut hobeln, mit etwas Muskat in Weißwein bissfest bis weich ga-ren, ca 40-60 min, garen,
Weißkraut auf die Pellkartoffeln schichten, Dose gewürfelte Tomaten mit
Gemörserten Pfeffer, Zucker und Kräutersalz kräftig würzen,
in beiden Formen auf das Kraut verteilen, rund außen herum, Tamari träu-feln.
Nun noch Ziegenkäse geraspelt drauf verteilen, Deckel schließen, bleibt saftig und der Ziegenkäse wird nicht hart.
Bei 180°C Heißluft ca 30-40 min backen, je nach dem ob die Kartoffeln noch heiß sind.
wenn der Ziegenkäse weg bleibt, dann ist dies Gericht "Vegan"
Montag, 14. Dezember 2009
Gruß
Hans
Hans60 - 16.12.2009 - 18:20
www.EssenMitFreude.info