Essen mit Freude
Brot
Titel: Mais Reis Brot
Extra Information: Glutenfrei u Soja- u Buchweizenfrei u Vegan
Mais Reis Brot
Glutenfrei u Soja- u Buchweizenfrei u Vegan
30 cm Kastenbackform mit Backpapier
300 g Maiskörner mahlen
300 g Naturreis mahlen
1 Tl Korianderkörner mahlen
100 g Sonnenblumenkerne
1 Tüte Trockenhefe f 500 g Mehl
1 Tl Zucker
2 Tl Salz
650 –700 g Kohlensäurehaltiges Mineralwasser, Medium
Öl
trocknen Zutaten vermischen, langsam Wasser zugeben, es soll wie ein geschmeidiger Rührteig werden, diesen dann ca 2-4 min auf Höchststufe verrühren lassen, in die mit Backpapier 30 cm ausgefüllte Kastenbackform gießen, sollte nur zu dreiviertel gefüllt sein, glattschütteln, an einem war-men Ort Gehen, lassen, in den kalten Backofen bei ca 160°C Heißluft ca 70 min backen, raus, Backpapier vorsichtig entfernen, das Brot von allen Seiten mit Öl einpinseln, und bei gleicher Hitze, ohne Backform, weitere 30 min backen, ganz abkühlen lassen, vorm anschneiden.
Eigenes Rezept Sonntag, 17. Juli 2011 Hans
Hans60 - 17.07.2011 - 09:44
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