Essen mit Freude
Brötchen
Titel: Gerste Dinkel Brötchen , Vegan
Extra Information: Eifrei u Milchfrei – Bratpfanne
Gerste Dinkel Brötchen Vegan
Eifrei u Milchfrei – Bratpfanne
Bratpfanne mit Deckel
4 Stück
100 g Dinkelvollkorn gem
100 g Nacktgerste mit gem
50 g Nackthafer grob gem
1 Tl Zucker
1 Tl Salz
1 Tl Trockenhefe
1 Tl Sonnenblumenkerne
0,25 Tl Schabziegenkleesamen gem
180 g kohlensäurehaltiges Mineralwasser
Margarine für die Bratpfanne
alle trocknen Zutaten vermischen, Wasser beigeben, gut verrühren, mit einem feuchten Tuch bedecken und ca 25 min ruhen lassen, nochmals gut durchrühren, mit nassen Händen Brötchen formen, in die mit Margarine eingefettete Bratpfanne legen, Deckel schließen, auf eine kalte Kochplatte stellen, mit Stufe drei von sechs möglichen Stufen ca 25-30 min backen, Hitze ausstellen, Brötchen umdrehen, und mit der Nachwärme ca 8 min bei geschlossenen Deckel backen,
man sollte sie möglichst ein wenig abkühlen lassen, wir essen diese im-mer gleich von der Pfanne weg, heiß.. deswegen sind sie noch nicht so richtig gebunden, aber geschmacklich, wenn so die Butter, wer darf, raufkommt....
eigenes Rezept, Samstag, 21. März 2009
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Hans60 - 21.03.2009 - 10:21
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