Essen mit Freude
Brötchen
Titel: Gerstenbrötchen
Extra Information: Eifrei – Bratpfanne
Gerstenbrötchen
Eifrei – Bratpfanne
Bratpfanne mit Deckel
4 Stück
200 g Nacktgerste gem
1 Tl Leinsaat
1 Tl Salz
1 Tl Zucker
1 Tl Trockenhefe
200 Jogurt
Butter
Die trocknen Zutaten vermischen und mit Jogurt gut verrühren,
ca 25 min mit einem feuchten Tuch bedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen,
nochmals durchrühren und mit nassen Händen kleine Kugeln formen und in eingebutterte Pfannen legen, Deckel schließen, auf kalte Herdplatten stellen und auf Stufe drei von sechs möglichen Stufen ca 25-30 min von unten braun backen, Hitze ausstellen, nach Bedarf umdrehen, und die Restwärme von ca 8 min mitnehmen.
Freitag, 20. März 2009
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Hans60 - 21.03.2009 - 10:16
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