Essen mit Freude
Brötchen
Titel: Dinkel Hafer Brötchen
Extra Information: Eifrei – Bratpfanne
Dinkel Hafer Brötchen
Eifrei – Bratpfanne
4 Stück
2 a 20 cm Bratpfanne mit Deckel
120 g Dinkelvollkorn gem
110 g Nackthafer mit gem
1 Kugel Piment mit gem
1 Tl Salz
1 Tl Zucker
1 Tl Trockenhefe
1 Msp Muskatblüte
160 g Buttermilch
Butter für Bratpfannen
Alle trocknen Zutaten vermischen und Buttermilch dazu, gut 3 min auf Mittelstufe verrühren lassen,
20 min mit einem feuchten Tuch abdecken, Ruhen lassen.
Nochmals durchrühren lassen,
Mit nassen Händen vier Kugeln formen, in zwei eingebutterte Bratpfannen legen, Deckel schließen und auf kalte Herdplatten stellen, auf Stufe drei von sechs möglichen Stufen ca 25 min backen.
Donnerstag, 19. März 2009
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Hans60 - 19.03.2009 - 11:19
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