Essen mit Freude
Nudel- & Kartoffelgerichte
Titel: Kartoffeln Bratlinge
Extra Information: Glutenfrei + Eifrei + Milchfrei + Vegetarisch
Kartoffeln Bratlinge
Glutenfrei + Eifrei + Milchfrei
1 kg Pellkartoffeln
400 g Möhren
30 g Ingwer
120 g Lauch, das grün
Muskatnuss gerieben
2 Tl Kräutersalz
( Buchweizen ) Mehl als Panade
Olivenöl
Pellkartoffeln heiß pellen und durch die Presse drücken.
Möhren und Ingwer fein raspeln.
Das Lauchgrün in Ringe schneiden dann fein wiegen.
Reichlich Muskatnuss reiben und Kräutersalz dazu, alles gut vermengen,
Handtellergroße ca 1 cm dicke Bratlinge formen im Mehl vorsichtig wälzen und im heißen Fett, auf Mittelstufe braten, Vorsicht beim reinlegen + beim rausnehmen, ich nahm zwei Pfannenwender.
Eigenes Rezept, Montag, 16. April 2007
MfG
Hans
Hans60 - 16.04.2007 - 15:13
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