Essen mit Freude
Interessantes aus der Backstube
Titel: Buchweizenplätzchen
Hallo
Wir haben vor kurzem Buchweizen-Mohn-Plätzchen gebacken mit: 100g Bio-Buchweizenmehl von „Gut & Gerne“, 125g Mehl 1050, 75g Rohr-Rohzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1Prise Salz, 50g Mohn, 200g Butter - für den Fall das es jemand nachbacken will.
Nach dem Backen schmeckten die Plätzchen irgendwie nach Plastik und rochen komisch. Andere Plätzchen ohne Buchweizenmehl die mit auf dem selben Blech gebacken wurden schmeckten ganz normal.
Dann haben wir zum Test nur ein wenig Buchweizenmehl und Butter verknetet und gebacken - mit dem selben Ergebnis.
Kann es sein, dass das Buchweizenmehl nicht in Ordnung war, oder ist das normal?
Für Tipps währe ich sehr dankbar
Viele Grüße Thomas
thom - 15.01.2007 - 21:50
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