Essen mit Freude
Sonstige Rezepte
Titel: Veränderung: Ohne Ei
Extra Information: Glutenfrei + Eifrei + Vegetarisch
Veränderung: Ohne Ei
300 ml Wasser
0,5 Tl gekörnte Gemüsebrühe
150 g Amaranthkörner
2 El Buchweizen gem
4 El Gauda geraspelt
2 El grob gehackte Haselnüsse
1 Prise Meersalz
5 Pfefferkörner gemörsert +
5 Korianderkörner gemörsert
2-4 El Wasser
Amaranthkörner
Kokosfett zum braten
Amaranth ins kochende mit gekörnte Gemüsebrühe Wasser geben, aufko-chen lassen + bei geringer Hitze 30-35 min garen lassen, nach ca 30 min den Topfdeckel abnehmen.
Mehl, Käse, Nüsse, Salz , Pfeffer + Koriander zugeben + alles miteinander vermischen, + Wasser , muss zusammen binden, man sieht es, ca 10 min quellen lassen, Handtellergroße Backlinge formen + in Amaranthkörner vorsichtig wälzen + Kokosfett heiß werden lassen, Hitze reduzieren Brat-linge mit einem Pfannenwender ins heiße Fett gleiten lassen
Donnerstag, 4. Januar 2007.
MfG
Hans
Hans60 - 31.01.2007 - 14:29
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