Essen mit Freude
Allergie- & Diabetiker Gerichte
Titel: Kartoffelkuchen/ Backlinge/Bratlinge
Extra Information: Glutenfrei / Eifrei / Vegetarisch
Kartoffelkuchen/ Backlinge/Bratlinge
Glutenfrei
4 Portionen
550 g Kartoffeln
300 g Möhre(n)
1 Zwiebel(n), gewiegt
20 Oliven, gewiegt
150 g Kichererbsen
200 g Feta-Käse
100 g Käse, ger. (Gouda)
2 TL Kräutersalz
1 TL Meersalz
Pfeffer - Körner
Senfkörner
Kartoffeln + Möhren fein raspeln, Zwiebeln + entkernte Oliven fein wiegen, Kichererbsen + Pfeffer-+ Senfkörner fein mahlen, Feta mit einer Gabel zerdrücken, Käse reiben, alles miteinander mischen, mit den Salzen pikant abschmecken.
Bratpfanne 24 cm einfetten, die Masse rein + glatt streichen, zudecken, + bei Stufe 1 oder 1,5 so lange backen, bis die Oberfläche nicht mehr klebt, flachen Teller drauf, umdrehen, den Teig in die Pfanne gleiten lassen, zudecken noch etwa 20 min backen. Oder kleine, handtellergroße Fladen formen + in Öl von beiden Seiten bräunen, nicht zu groß die Hitze einstellen. Oder auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech im Backofen bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
19.09.03 eigenes Rezept
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Hans60 - 27.06.2006 - 12:43
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