Essen mit Freude
Allergie- & Diabetiker Gerichte
Titel: Gemüseauflauf Toshkent I
Extra Information: Glutenfrei / Eifrei / Vegetarisch
Gemüseauflauf Toshkent I
Glutenfrei / Eifrei / eigenes Rezept
4 Portionen
1 kg Kartoffeln
½ TL Kümmel
Milch
Butter, gesalzene
Salz
Muskat, frisch reiben, wer will
500 g Möhre(n)
1 EL Butter, gesalzene
100 ml Wasser
500 g Champignons, braune
Käse, mittelalten Gouda, geraspelt, Menge nach Bedarf
Paprikagranulat
Öl (Rapsöl)
Kartoffeln in Schale mit Kümmel kochen, abschrecken mit kaltem Wasser, pellen + mit Butter, Salz + Milch quetschen.
Möhren putzen + in dünne Scheiben schneiden. Butter mit Wasser heiß werden lassen, Möhren rein, bissfest dünsten.
Champignons Stiele entfernen, putzen, in dickere Scheiben schneiden + kurz mitdünsten lassen + vermischen.
Feuerfeste Schüsseln mit Rapsöl ausstreichen, Quetschkartoffeln verteilen, darauf die Möhren/ Champignons + mit geraspeltem Käse abdecken, Menge nach Geschmack. Darauf noch Paprikagranulat, Vorsicht, ist scharf.
Im kalten Backofen bei ca. 160°C Umluft garen, wenn alle Zutaten noch heiß, reichen 20- 30 min.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Hans60 - 26.06.2006 - 20:36
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