Essen mit Freude
Interessantes aus der Küche
Titel: Schluß mit Stevia, für mich
Hallo Zusammen
Stevia
Gebe ja nicht so schnell auf, aber hier streiche ich die Segeln,
dieser Geschmack, ist durch etliche Zutaten nicht raus zu bekommen.
Also die Blätter gem, haben solch einen starken Geschmack, den ich für mich nur als Widerlich bezeichnen kann, hat mit der süße nichts zu tun, oder doch, um einen 1 kg Käsekuchen zu süßen brauche ich ca 200 – 250 g Vollrohrohrzucker , oder auch 3,5 Tl flüssigen Süßstoff.
Hier bei brauchte ich 4 El von den gem Stevia..
Nun habe ich noch einen Versuch, auch wieder Käse,
alles die gleichen Zutaten, aber mit Stevia flüssig,
brauchte hier 6 Tl , ja da kam dann auch der Geschmack wieder raus , zwar nicht so stark, aber....
gebe es auf, das kann ich meinen „Damen“ nicht anbieten, die meine „Reste“ vertilgen. Sie , wie auch ich sind bis auf einige Wehwehchen ,
die uns etliche Lebensmittel nicht erlauben, fast gesund..
es war eben ein Versuch,
ob es eine Alternative zu Süßstoff ist, kann ich nicht beurteilen, aus den paar Versuchen,
das sollte wohl jeder mit sich selber aus machen.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Hans60 - 29.06.2006 - 17:29
www.EssenMitFreude.info