Essen mit Freude
Salate
Titel: Wintersalat mit Mungobohnen-Sprossen
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98
Titel: Wintersalat mit Mungobohnen-Sprossen
Kategorien: Salat, Chinakohl, Sprosse
Menge: 4-6 Personen
1 klein. (800 g) Chinakohl
1 Stange Porree
3 Orangen
2 Zwiebeln
6 Essl. Mungobohnen-Sprossen
1 Unbehandelte Zitrone; den Saft
2 Essl. Sonnenblumenöl
1 Essl. Weizenkeimöl
3 Essl. Fertige Gemüsebrühe
1 Messersp. Currypulver
Kräutersalz
Frischer Pfeffer
============================== QUELLE ==============================
Vielfalt Sprossen (S&K 2/2006)
-- Erfasst *RK* 15.02.2006 von
-- mamje
1. Chinakohl in feine Streifen, Porree in schmale Ringe und zwei Orangen in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Zwiebeln würfeln. Mit Chinakohl, Porree, Orangen und Sprossen in einer Schüssel vermischen.
3. Übrige Orange zu Saft pressen. Zitronensaft, Öl, Brühe und Gewürze zugeben und ein pikantes Dressing rühren. Über den Salat geben und servieren.
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mamje - 07.03.2006 - 11:32
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