Essen mit Freude
Marmelade & Co.
Titel: Brombeer-Holunder-Marmelade
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Brombeer-Holunder-Marmelade
Kategorien: Aufbau, Marmelade, Brombeere, Holunder
Menge: 1 Rezept
700 Gramm Brombeeren
200 Gramm Holunderbeeren
1 Kilo Gelierzucker
1 Zitrone
============================== QUELLE ==============================
Nach: Einmachen, essen&trinken abgetippt von R.
Schmitt 21.08.1995 Datum : 09.11.2001
Die Brombeeren verlesen, Holunderbeeren waschen, die Beeren von den
Dolden streifen. Beeren mit einer Gabel zerdruecken, mit
Gelierzucker vermischen, abgedeckt ueber Nacht ziehen lassen.
Die Zitrone auspressen, Saft zu dem Beeren-Zucker-Gemisch geben,
alles zusammen zum Kochen bringen und vier Minuten sprudelnd kochen
lassen.
Marmelade heiss in Glaeser fuellen. Tip: Anstelle von Zitronensaft
kann man auch den Saft einer kleinen Orange und ein Stueckchen
Orangenschale nehmen.
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mamje - 10.08.2003 - 01:43
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