Essen mit Freude
Weihnachten
Titel: Spitze Schokohügel
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98
Titel: Spitze Schokohügel
Kategorien: Praline, Sahne
Menge: 60 Stück.
300 ml Sahne
500 Gramm Zartbittere Kuvertüre (72 %)
1 Messersp. Chilipulver; ca.
============================== QUELLE ==============================
Rezepte für scharfes Konfekt (S&K 12/2005)
-- Erfasst *RK* 02.12.2005 von
-- mamje
1 Sahne kurz aufkochen. Vom Herd nehmen.
2 Die Hälfte der Kuvertüre hacken und zur Sahne geben. Masse mit dem Schneebesen durchrühren.
3 Zugedeckt über Nacht kalt stellen.
4 Masse mit Chilipulver vorsichtig schärfen und mit dem Schneebesen schaumig rühren.
5 In einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und spitze Schokohügel aufein Backpapier spritzen.
6 Restliche Kuvertüre schmelzen. Spitze Schokohügel auf ein Kuchengitter setzen und esslöffelweise mit Kuvertüre begießen.
7 Bevor die Kuvertüre erstarrt, die Schokohügel zurück auf das Backpapier setzen.
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mamje - 11.12.2005 - 16:03
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