Essen mit Freude
Weihnachten
Titel: Espresso-Schoko-Plätzchen
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98
Titel: Espresso-Schoko-Plätzchen
Kategorien: Plätzchen, Espresso
Menge: 50 Stück
100 Gramm Butter
100 Gramm Zucker
100 Gramm Brauner Zucker
1/4 Teel. Salz
1/2 Teel. Gemahlene Vanille
1 Ei
150 Gramm Mehl
1 Teel. Backpulver
2 Essl. Espresso-Pulver (instant)
100 Gramm Gehackte Mandeln
50 Gramm Weiße Kuvertüre
50 Gramm Halbbitter-Kuvertüre
============================== QUELLE ==============================
br-online
Eingeschickt von Holger Pirsch
-- Erfasst *RK* 13.11.2005 von
-- mamje
Und so geht's:
Weiche Butter mit beiden Zuckersorten schaumig schlagen. Salz, Vanille und das Ei zugeben und weiter schlagen.
Mehl, Backpulver, Kakao und Espresso-Pulver mischen und unter den Teig rühren. Zuletzt die Mandeln und die grob gehackte Kuvertüre mit dem Rührlöffel unter den Teig heben. Mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Aus dem Teig etwa walnussgroße Kugeln formen und mit reichlich Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad, Gas Stufe 2) etwa 12 bis 15 Minuten backen.
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mamje - 13.11.2005 - 15:05
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