Essen mit Freude
Modetorten
Titel: Mittwochskuchen
Mittwochskuchen
200 g Mehl
½ Pck. Backpulver
250 g Zucker
25 g Stärke
1 Pck. Vanillezucker
100 g gem. Nüsse
6 Eier
100 g Blockschokolade ger.
100 g Vollkornmehl
3 Becher Schlagsahne
2 EL Kakao
2 Pck. Sahnesteif
Aus den Eidotter und den restlichen Zutaten einen Rührteig herstellen . Eischnee unterheben . In eine Springform füllen und bei Mittelhitze ca.
50 min . backen . Erkalten lassen und aushöhlen . Den herausgeschnittenen Kuchenteil zerbröseln .
Sahne , Sahnesteif und Kakao steif schlagen . ¾ der Brösel mit der Sahnemischung vermengt wieder in den Kuchen einfüllen . Die restlichen Brösel darüber streuen und mit Puderzucker bestäuben . Den ganzen Kuchen 2 bis 3 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen .
Inge - 09.08.2003 - 22:49
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