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Salate
Titel: Salat aus Weißen Bohnen - Fasólia-Salata
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98
Titel: Salat aus Weißen Bohnen - Fasólia-Salata
Kategorien: Salat, Bohne weiss
Menge: 1 Rezept
1/2 kg Weiße Bohnen (ca. 450 g)
2 Teel. Salz
1/2 Tasse Olivenöl
Saft einer Zitrone oder Essig
Petersilie, Dill oder Pfefferminz
Zwiebeln, getrocknet oder frische Lauchzwiebeln
============================== QUELLE ==============================
Friederike David, Lolla rossa, der Bioladen,
Oerlinghausen
-- Erfasst *RK* 22.09.2005 von
-- mamje
(1) Die Bohnen eine Nacht einweichen.
(2) Abtropfen.
(3) In einer Pfanne mit kaltem Wasser bedecken und 1,5 Stunden oder bis sie weich sind, kochen.
(4) Erst nach dem Kochen salzen. Abkühlen und abtropfen lassen.
(5) In einer Salatschüssel das Öl, den Zitronensaft oder zwei Suppenlöffel Essig gut verrühren, die Bohnen dazugeben und vermengen.
(6) Mit gehackter Petersilie, Dill oder Pfefferminzblättern überstreuen und die Zwieblen, in Ringe gschnitten, beifügen.
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mamje - 22.09.2005 - 09:55
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