Essen mit Freude
Eis-Parfait
Titel: Quittenparfait
Quittenparfait
• 350 g Quittenmarmelade
• 2 Eiweiss
• 2 El. Zucker
• 3 dl Sahne
Die Quittenmarmelade gut aufrühren und durch ein Haarsieb streichen.
Das mit Zucker zu Schnee geschlagene Eiweiss mit der geschlagenen Sahne vorsichtig unter die Quittenmasse heben. Sofort in passende, vorgekühlte Formen einfüllen und 3 bis 4 Stunden gefrieren lassen.
Vor dem Servieren aus der Form stürzen
Inge - 27.08.2005 - 01:16
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