Essen mit Freude
Party- & Grillrezepte
Titel: Grill-Lachs in Limonen-Ingwer-Marinade
Grill-Lachs in Limonen-Ingwer-Marinade
pro Person
300 g Lachsfilet, entgrätet
2 Limonen
Salz, weißer Pfeffer, schwarzer Pfeffer
2 TL Ingwerwurzel zerquetscht
2 EL geschmolzene Butter
Limonen heiß abwachen und vorsichtig schälen. Die Schalen in winzige Würfel
schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Ingwer mischen Lachsfilets damit einreiben
und über Nacht ziehen lassen. Dann auf kleiner Flamme grillen.
Die Butter mit dem Saft der Limonen mischen und damit den Lachs bepinseln.
Inge - 05.08.2003 - 01:24
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