Essen mit Freude
Party- & Grillrezepte
Titel: Gegrillte Bananen mit Ingwer- Orangensauce
Gegrillte Bananen mit Ingwer- Orangensauce
2 Bananen
1/4l frisch gepresster Orangensaft
½ Orange in hauchdünnen Scheiben
2 EL brauner Zucker
1 Vanilleschote
1/4 fein gemörserter Sternanis
1 TL Stärke
1 TL feingehackter Ingwer
2 cl Cointreau
1 TL abgeriebene Orangenschale
Den Saft aufkochen. Stärkemehl mit Cointreau anrühren und damit
den Saft abbinden. Sternanis, Vanillemark, Ingwer und
Orangenscheiben zugeben, über Nacht durchziehen lassen.
Die Bananen der Länge nach halbieren und an einer weniger heißen
Stelle des Grills von beiden Seiten garen. Anschließend mit der
Orangensauce servieren.
Inge - 03.08.2003 - 14:35
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