Essen mit Freude
Salate
Titel: Fruchtiger Käsesalat
Fruchtiger Käsesalat
Zutaten für 4 Personen:
1 Apfel
1 Birne
1 Orange
200 g rote und weiße Trauben
20 g Walnüsse
20 g Cashew-Nüsse
200 g Camembert 45 % F. i. Tr.
150 g Sahne Joghurt
Saft von 1 Orange
2-3 EL Milch
1 TL Zucker
1/2 TL Curry
1 Msp. Zimt
Apfel und Birne vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten, und diese nochmals quer schneiden. Orange schälen und filetieren. Trauben halbieren, ev. Kerne entfernen. Das Obst auf vier Tellern anrichten, die Nüsse darüber streuen. Camembert in mundgerechte Stücke schneiden und über den Salat verteilen.
Joghurt cremig rühren, Orangensaft, Milch und Zucker zugeben und mit dem Rührbesen gut verrühren. Mit Curry und Zimt pikant abschmecken. Dazu schmeckt frisch gebackenes Baguette.
Pro Person: 352 kcal (1473 kJ), 13,9 g Eiweiß, 20,2 g Fett, 25,9 g Kohlenhydrate (2,2 BE)
Private Rezeptesammlung
Inge - 05.07.2005 - 01:23
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