Essen mit Freude
Interessantes aus der Backstube
Titel: Kuchen wird immer zu braun
Hi, meine Frage ist ernst gemeint (bin Anfängerin!!!), deswegen bitte nicht lachen:
Egal in welcher Form ich meine Kuchen backe (Kasten- oder Springform, Antihaftbeschichtung, Silikon oder diese Formen in denen man schneiden kann), sie werden rundherum immer zu dunkel, Obenauf kann ich mir ja je nach Kuchen mit Alufolie helfen, aber auf den Rest in der Form habe ich keinen Einfluss....Dabei liebe ich Kuchen/Teige, die auch nach dem Backen nur lichtgelb sind. Die Temperatur von meinem Ofen ist laut Backthermometer auch okay, was mache ich denn falsch???
lg, hexe
hexe - 04.07.2005 - 21:04
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