Essen mit Freude
Süße Waffeln
Titel: Kokoswaffeln mit Erdbeeren
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98
Titel: Kokoswaffeln mit Erdbeeren
Kategorien: Waffel, Süss, Kokos, Erdbeere
Menge: 1 Rezept
Für 4 Portionen:
100 Gramm Butter oder Margarine
150 Gramm Mehl
1 Messersp. Backpulver
150 ml Milch
170 Gramm Zucker
1 Prise Salz
3 Eier (Gew.-KI. 3)
100 Gramm Kokosflocken
750 Gramm Erdbeeren
2 Becher Magermilchjoghurt (a 150 g)
50 Gramm Kokoschips (a. d. Reformhaus)
Öl zum Backen
Puderzucker zum Bestäuben
============================== QUELLE ==============================
-- Erfasst *RK* 15.06.2005 von
-- mamje
1. Aus Fett, Mehl, Backpulver, Milch, 120 g Zucker, Salz und Eiern einen Waffelteig zubereiten.
2. Während der Waffelteig ruht, die Kokosflocken in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
3. Die Erdbeeren putzen, vierteln und mit 30 g Zucker bestreuen. Den Joghurt mit dem restlichen Zucker verrühren. 30g Kokoschips in einen Gefrierbeutel geben, mit der Kuchenrolle grob zerdrücken und unter den Joghurt heben.
4. Die gerösteten Kokosraspeln unter den Waffelteig heben. Die Waffeln backen.
5. Die Waffeln mit den Erdbeeren und dem Joghurt servieren, mit den restlichen Kokoschips und Puderzucker bestreuen. Zubereitungszeit:
45 Minuten
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mamje - 24.06.2005 - 14:44
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