Essen mit Freude
Suppen & Eintöpfe
Titel: Pikante Bananensuppe
Pikante Bananensuppe
2 kl. Zwiebeln
30 g Butter
5 El. Curry
20 g Mehl
1 l Hühnerbrühe
3 Bananen
1/8 l Weisswein
1/8 l Sahne
Salz
1 El. gehackte Pistazien
Zwiebeln schälen, würfeln in Butter glasig braten. Curry und Mehl überstäuben und anschwitzen. Brühe zugeben. 2 Bananen mit Gabel zerdrücken und zugeben. 15 min. leicht kochen.
Wein und Sahne zugeben und nachwürzen. Die letzte Banane in Scheiben schneiden zugeben und Suppe erhitzen. Mit Pistazien bestreuen und servieren
Inge - 21.06.2005 - 21:26
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