Essen mit Freude
Eis-Sorbet
Titel: Rhabarbersorbet
Rhabarbersorbet
• 3 1/2 dl Wasser
• 175 g Zucker
• 450 g Rhabarber; klein geschnitten
Alle Zutaten in einem Topf mischen, bei mittlerer Hitze aufkochen, gelegentlich rühren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen Abkühlen lassen. Anschliessend pürieren.
In der Sorbetmachine nach Vorschrift verarbeiten. Im Tiefkühler tun.
Vor dem Servieren etwas erweichen lassen.
Serviervorschlag: mit etwas Rhabarberkompott (Rhabarber sehr fein geschnitten, 2 Minuten mit sehr wenig Wasser gekocht, nach Belieben gesüsst).
Inge - 18.06.2005 - 21:31
www.EssenMitFreude.info