Essen mit Freude
Marmelade & Co.
Titel: Trauben-Konfitüre
Trauben-Konfitüre
250 Gramm Blaue Trauben
250 Gramm Weisse Trauben
1/8 Liter Pinot (Burgunderwein)
1/2 Vanilleschote
1/2 Unbeh. Zitrone die abgeriebene Schale da
10 Gramm Gelierpulver = 1 Tüte
500 Gramm Zucker
Trauben abzupfen. In einen fettfreien Topf geben. Pinot, das
ausgeschabte Mark der Vanilleschote und Zitronenschale zugeben. 5
Minuten kochen. Dann erkalten lassen. Mit Gelierpulver und Zucker 10
Minuten sprudelnd kochen. Kerne abschöpfen, Konfitüre heiss in Gläser
füllen und diese mit Einmachfolie verschliessen.
Inge - 16.06.2005 - 23:22
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