Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Cremiger Gemüseeintopf Semnan
Extra Information: Glutenfrei / Eifrei
Glutenfrei / Eifrei
Hallo Zusammen
wie wäre es denn mal wieder mit einem sehr sättigenden Eintopf ?
Cremiger Gemüseeintopf Semnan
4 Portionen
4 Pellkartoffeln ca 250 g, mit Kümmel,
250 ml kochendes Wasser,
1 El gekörnte Gemüsebrühe,
2 a 125 g Camembert (a 49 c von Aldi ).
2 Kartoffeln ca 250 g ,
1 rote Paprikaschote mit ca 20 Kerne,
1 junger Zweig Liebstöckel.
200 g Möhren gewürfelt,
200 g Spargel , in Stücke
100 g TK- Erbsen,
100 g TK – Mais
100 g TK - Blumenkohl
1 rote eingelegte Piri ODER
1 rote trockene Chilischote
1 El Oregano oder wilder Majoran getrocknet,
1 Tl Kreuzkümmel gem
100 g TK – Lauch/ Porree
2 El Raps- oder Olivenöl
Gewürzsalz
1 a 3 l Kochtopf
Zubereitung
4 Pellkartoffeln mit Kümmel, kochen , mit kaltem Wasser abschrecken, pellen. 0,25 l oder etwas mehr, Wasser zum kochen bringen, gekörnte Gemüsebrühe auflösen, Camembert in Stücke drin fast auflösen, mit ei-nem elektrischen Rührstab, pürieren , gepellte Kartoffeln rein + zu Mus drücken, + auch pürieren.--
Von den zwei in Würfel geschnittenen Kartoffeln, den gewiegten Liebstö-ckel, die zerkrümelten Piri oder Chili bis zum Kreuzkümmel in einem 3 l Kochtopf , mit Wasser gut bedecken, + das Gemüse bissfest garen.
Den Kartoffelkäsebrei zufügen, umrühren, aufkochen.
Den Porree in Rapsöl gut anbraten + zu der Suppe geben, + mit Gewürz-salz abschmecken.
Montag, 13. Juni 2005, eigenes Rezept .
PS: Semnan liegt nur ca 90 km östlich von Therana/ Iran, hatte dort das "Glück", mich fast 4 Tage auf halten zu dürfen, (Probleme mit dem Fahrzeug), diese Zeit konnte ich dann nutzen , die Menschen, auch die Polizei + verschiedene öffentliche Beamte* + die Stadt näher kennen zu lernen.
Diese sind unter anderem ,Polizei, Militär, Strassensperren, mit Kontrolle, Zoll, "Glaubenspolizei wie soll man die anders nennen, + jede Menge anderer, die meinen sie hätten das Recht dazu, sich die Papiere anzusehen, + fast alle in Zivil, armes Land , + noch ärmer die Bevölkerung, besonders die Frauen.
MfG
Hans
Hans60 - 13.06.2005 - 14:04
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