Essen mit Freude
Interessantes aus der Backstube
Titel: @MF, die Schweizerische Maus,
Du sprichst in Rätseln, d.h. für mich als nicht-deutschsprachige Flachländerin.
Wirft der Geschmack dir um weil es so fantastisch ist oder im Gegenteil?
Das Sekowaferment gibt es in 2 Sorten, so viel wie ich weiss, wovon eines für glutenfreie Brote gedacht ist. Ich meine das "normale".
Ich kann auch mit Hefe backen. Habe Gott sei Dank, nur eine Allergie gegen einige E-nummer (Konservierungsstoffen).
Ist das Ferment nicht praktisch wenn man ein Brot aus Roggenmehl machen will ohne vorher einen Sauerteig machen zu müssen...
Lass mich gern von dir belehren.
Mit fr. Gruss,
bagel8 - 14.06.2005 - 19:35
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