Essen mit Freude
Party- & Grillrezepte
Titel: Mozzarellaspieße/Grillen
Mozzarellaspieße
1 Ciabatta-Brot, grob gewürfelt
500 g Mozzarella, gewürfelt
Olivenöl zum Bestreichen
Salz,
Pfeffer
Außerdem:
1/2 l Olivenöl
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2- 3 Knoblauchzehen, gewürfelt
1 rote Chilischote, fein gewürfelt
500 g Tomaten, fein gewürfelt
2- 3 EL Tomatenmark
Frühlingszwiebeln, in Ringen
Tomatenachtel
1. Brot und Mozzarellawürfeln abwechselnd auf Spieße stecken, mit Olivenöl bestreichen, salzen und pfeffern.
2 . Zwiebel und Knoblauch im heißen Olivenöl glasig dünsten. Chilischote und Tomaten dazu geben und kurz mitdünsten. Dann Tomatenmark einrühren. Die Sauce stark einkochen lassen.
3. Mozzarellaspieße nur kurz auf den sehr heißen Grill legen. Mit der Tomatensauce servieren.
Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Inge - 31.05.2005 - 22:11
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