Essen mit Freude

Interessantes aus der Backstube
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Zitat:
Fazit,
Weinsteinbackpulver + Kefir + säurehaltiges Obst/ Gemüse
verträgt sich nicht zusammen

Vielen dank für diese Info, Hans.

Ich finde das recht interessant und kann mir vorstellen das es für viele noch ganz nützlich sein kann! Smile

Was ich an dem ganzem besonders interessant finde. Die Wirksamkeit des Backpulvers (egal ob Weinstein oder normal) kommt ja durch die reaktion des enthaltenen Natrons auf die Säure (Zitronensäure oder halt Weinsäure). Ich denke also mal das der Kefir eine nicht unerhebliche Rolle, bei dem beschriebenem Problem, spielt!
Markus - 23.07.2005 - 23:34
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