Essen mit Freude
Pikante Kuchen
Titel: Robat Waffeln + Gemüsekuchen / Auflauf
lasst dicke Menschen um mich sein.
Hallo Zusammen
Wollte Heutemittag einen Gemüsekuchen / Auflauf machen,
als ich beim bereiten des Teiges war, sah dieser so lecker aus,
das ich nicht widerstehen konnte, einen Teil abzuzweigen,
Waffeln zu backen, ein Gedicht...
Robat Waffeln + Gemüsekuchen / Auflauf
glutenfrei / Kuhmilchfrei
Teig :
3 El (je 50 g ca ) NT-Reis ( Mittelkorn ) +
3 El Maiskörner ( kein Popkorn) +
3 El Amaranthkörner +
200 g Buchweizenkörner +
8 bittere + 32 süße Mandeln +
5 Pfefferkörner zusammen gemahlen
1 Tl Kurkuma +
2 Tl Gewürzsalz ( Brecht )
1 Prise Vollrohrzucker
1 Prise Salz dazu
3 Ei
400 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser
3 El Balsamico Essig , dunklen.
Erst die trockenen Zutaten vermischen, dann die flüssigen dazu, verrühren.
Backzeit ca 4 min
Gemüse
300 g TK Gemüse ( Brokkoli Blumenkohl + Möhren )
150 g Ziegenkäse geraspelt
20 g Ingwer klein geschnitten
7 Feigen klein geschnitten
80 g Oliven mit Paprika gefüllt, geschnitten + ganz gelassen
2 Äpfel um den Griebsch rum geraspelt
2 rote eingelegte Piri Piri , mit Kernen klein geschnitten
Gemüse vermischen. Den Teig unterheben.
In drei ausgefettete 0,75 l feuerfeste Formen geben, +
In den kalten Backofen bei 160°C, Umluft , 60 min backen.
Ober- + Unterhitze, vorheizen, ca 180°- 190°C , ca 40- 50 min backen.
Eigenes Rezept, Montag, 21. März 2005
Was doch so manchmal dabei raus kommt.....
MfG
Hans
Hans60 - 21.03.2005 - 13:15
www.EssenMitFreude.info