Essen mit Freude
Nudel- & Kartoffelgerichte
Titel: Kartoffel-Steinpilz-Rösti
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98
Titel: Kartoffel-Steinpilz-Rösti
Kategorien: Kartoffel, Steinpilz
Menge: 4 Personen
350 Gramm Kartoffeln (fest kochend, grob geraspelt)
Salz
Pfeffer
1 Essl. Butter
1/2 Schalotte (fein gehackt)
150 Gramm Steinpilze (gewürfelt)
1 Essl. Rosmarin (gehackt)
Olivenöl zum Braten
============================== QUELLE ==============================
freundin
-- Erfasst *RK* 28.02.2005 von
-- mamje
1. Kartoffeln salzen, pfeffern, 5 Minuten ziehen lassen.
2. Butter zerlassen, Schalotte darin glasig dünsten. Pilze und Rosmarin zugeben, kurz mitdünsten.
3. Kartoffelmasse ausdrücken, Pilzgemüse untermischen.
4. Etwas Öl erhitzen. Nach und nach je 2 gehäufte EL Kartoffel-Pilz- Masse in das Fett geben, zu runden Fladen formen und von beiden Seiten goldbraun braten.
Pro Person: 128 kcal, 7 g Fett Zubereitung:45 Minuten
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mamje - 13.03.2005 - 21:27
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