Essen mit Freude
Ostern
Titel: Nougat-Marzipan-Eier
Nougat-Marzipan-Eier
Für 30 Stück
200 g Nougatmasse
200 g Marzipanrohmasse
100 g Puderzucker
1 tb Mandel-Likör,
25 g gemahlene Pistazien
Außerdem
200 g Puderzucker
1 Eiweiß
rote, gelbe, grüne Speisefarbe
Zuckerblümchen und -streusel
1. Von der Nougatmasse mit einem Teelöffel ca. 30 Stücke abstechen und
kleine Eier formen. Kalt stellen, bis die Masse fest ist.
2. Marzipanrohmasse, Puderzucker, Likör und Pistazien verkneten. Eine
Rolle
(ca. 3 cm Ø) formen, in 30 Stücke schneiden.
3. Scheiben etwas flach drücken, jeweils ein Nougatei hineingeben,
Seiten
überklappen und ein Ei formen. Eine Stunde kalt stellen.
4. Puderzucker und Eiweiß verrühren, dritteln. Jeweils rosa, hellgelb
und
-grün einfärben, dabei eventuell etwas Wasser zufügen, damit alles
spritzfähig ist. Nougat-Marzipan-Eier damit überziehen und bespritzen. Mit
Zuckerblümchen und -streuseln verzieren. Fest werden lassen.
Inge - 02.03.2005 - 03:28
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