Essen mit Freude
Alternative Formen
Titel: Joghurt - Schokoladenkuchen
Joghurt - Schokoladenkuchen
Vorbereitungszeit: 15 Min.
Zubereitungszeit: 50 Min.
Ergibt: runden oder quadratischen, 23 cm breiten Kuchen
1 1/2 Becher Mehl
2 1/4 TL Backpulver
1/2 Becher Kakao
1 Becher Zucker
200 g einfacher Joghurt
2 Eier
200 g Butter, zerlassen
Glasur
50 g dunkle Schokolade, gehackt
50 g Butter
1/2 Becher Puderzucker
2 EL Joghurt
1. Backofen auf 180°C vorheizen. Eine tiefe Kuchenform (23 cm) einfetten. Boden und Seiten mit Backpapier auslegen und einfetten.
2. Trockenzutaten in die Küchenmaschine geben. Joghurt, Eier und Butter zufügen. Schnell zu einem glatten Teig rühren.
3. Teig in die vorbereiteten Formen geben und glatt streichen. 50 Minuten backen (ein in die Mitte gestochener Holzspieß muß sich sauber vom Teig lösen).
4. Kuchen 10 Minuten in der Form stehen lassen und dann zum Auskühlen auf das Kuchengitter legen.
5. Glasur: Schokolade in eine Glasschüssel geben. Über schwach siedendem Wasser rühren, bis sie geschmolzen ist. Vom Herd nehmen. Butter und Puderzucker mit dem elektrischen Rührbesen schaumig rühren. Schokolade und Joghurt zugeben und gut
verrühren. Die Glasur gleichmäßig mit einem Streichmesser auf dem Kuchen verteilen.
Inge - 28.02.2005 - 02:54
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