Essen mit Freude
Kaffee, Tee & Kakao Varianten
Titel: Café Acapulco
Café Acapulco
Zubereitung für 2 Personen
Die Zutaten:
- 80 g Puderzucker
- 300 ml frisch gebrühter Kaffee
- 4 cl weißer Rum
- 2 TL Zitronensaft
- 6 Eiswürfel
- 4 EL Sahne
- 1 Scheibe einer unbehandelten Zitrone
- 1 TL gemahlener Kaffee
- 2 Streifen einer unbehandelten Orange
Den Puderzucker in den Kaffee geben und darin auflösen. Den Kaffee 30
Minuten kalt stellen.
Rum und Zitronensaft in den abgekühlten Kaffee gießen und verrühren.
Die Eiswürfel grob zerstoßen , auf zwei Eiskaffeegläser verteilen
und mit dem Kaffeegemisch aufgießen.
Die Sahne leicht schlagen und in einer dünnen Schicht über den
Rücken eines Esslöffels auf das Kaffeegetränk laufen lassen.
Die Zitronenscheibe im Kaffeepulver wenden, halbieren und die Eiskaffeegläser
mit der Zitronenscheibe und der Orangenschale garnieren.
Mit Strohhalm servieren.
Variante:
Wenn Sie ein sanfteres Getränk bevorzugen, dann empfehlen wir Ihnen,
anstelle des weißen Rum eine braunen Rum zu nehmen und Orangen- statt
Zitronensaft.
Inge - 28.02.2005 - 02:44
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